Cafetière CHEMEX 6 Tasses

Méthodes douces d'extraction

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Profitez d'un moment agréable entre amis grâce à cette cafetière tendance.

La Chemex contribue à faire ressortir toute la douceur et la complexité aromatique de vos cafés.
Son utilisation simple et son design élégant fera la joie des amateurs de bon café et de beaux objets.

Elle permet d'obtenir un excellent café filtre à partager jusqu'à 6 tasses ! Vendue sans filtre.

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46,90 € TTC

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Note de dégustation

Mouture :  moyenne
Quantité : entre 7 et 10 g par 100ml d’eau (100ml correspondant à une tasse de café).
Eau : non bouillante (90-95°C)

 

Utilisation : rien de plus simple !

Etape 1 : Utiliser un café moulu ou un moulin pour moudre votre café en grains.

Etape 2 Placer le filtre.
Les filtres sont pré-pliés en quatre feuilles : séparer-les en deux avec d’un côté une feuille et de l’autre trois feuilles. Mettre le côté le plus épais (les trois feuilles) contre le bec verseur.

Etape 3 : A l’aide d’une bouilloire, humidifier le filtre, ensuite jeter l’eau qui s’est écoulé dans la chemex.
Cette étape permet de préchauffer la chemex et d’éliminer le gout du filtre

Etape 4 : Ajouter le café moulu : une grosse cuillère à soupe par tasse (100ml d’eau), soit 7 à 10 g par 100ml d’eau, selon la concentration souhaitée.

Etape 5 : Arroser le café en partant du centre du cône vers l’extérieur en tournant en spirale pour imbiber le café d’eau.
Attendre 1 minute pour que le café révèle un maximum d’arômes, puis recommencer à verser l’eau en reproduisant les mêmes mouvements.
Verser l’eau en deux ou trois étapes.

Etape 6 : Attendre la fin de l’extration, enlever le filtre, et vous n’avez plus qu’à déguster.

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