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Le blog
(page 2/2)Quelle est la différence entre le café arabica et le café Robusta
Qu'est ce que le Latte Art
Les baristas ont lancé une nouvelle tendance : l’art de réaliser des motifs à la surface d’un cappuccino ou d’un latte. Découvrez comment les réaliser
Conment faire un bon café filtre ?
Reproduire le bon goût du café filtre d’un coffee shop est possible. Voici toutes les techniques à reproduire à la maison pour du bon café filtre.
Le cupping : L’art de déguster le café
Comme pour le vin, vous pouvez organiser des séances de dégustation de café, c’est ce que l’on appelle le cupping.
Comment conserver le café et garder tous les arômes ?
Pour bien conserver votre café et garder tous ses arômes, vous devez éviter les 3 grands ennemis : chaleur, humidité et lumière.
Pure origine ou assemblage blend ? Quel est le meilleur café ?
Vous appréciez la découverte d’un café de pure origine ? Parfois le mélange de plusieurs origines produit une expérience gustative insoupçonnée.
Déguster un décaféiné de qualité
Marre du jus de chaussette. Voici enfin comment déguster un bon déca en toute simplicité.
Les différences entre une dosette senseo et une dosette ese
Les dosettes ESE sont conçues pour réaliser de véritables cafés expresso alors que la dosette Senseo réalise du café filtre.
L'histoire du café
Savez vous comment a été découvert le café, comment s’est -il répandu et comment a t-il été reconnu… Voici quelques précisions.
Le lexique du café
Vous souhaitez en savoir plus sur le café, Brûlerie d’Alré vous propose quelques définitions des termes utiliser dans l’univers de la torréfaction : u
Compatibilité machine et dosettes ESE
Vous souhaiteriez pouvoir réaliser un parfait expresso chez vous en testant nos dosettes ese, mais vous ne savez pas si votre machine à café accepte l
De la fleur à la tasse
Le café est un produit complexe et chacune des étapes de la fleur à la tasse à son importance.