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Papouasie Sigri
8,90 €
- Intensité
-
- Notes aromatiques
- Amandes fraîches - Pain grillé
Un café harmonieux et persistant autour de notes de pain grillé, d'épices et d'amandes fraîches pour cette pure origine Papouasie Sigri.
L'attaque est franche, acidulée et gourmande. Le milieu de bouche offre une matière impressionnante et le goût final apporte une finesse aromatique surprenante. Bonne longueur en bouche pour ce café sélectionné pour notre édition de fin d'année.
Café 100% arabica
sélection des grains et des meilleures variétés
Torréfaction quotidienne
pour vous garantir la fraicheur du produit
Nos sachets fraîcheurs
avec zip et valve pour préserver les arômes
Conseil personnalisé
via le formulaire de contact et rappel téléphonique si souhaité
Caractéristiques et origine
- Intensité
- 8/10
- Notes aromatiques
- Amandes fraîches - Pain grillé
- Altitude de plantation
- 1 600 m
- Caractère gustatif
- Harmonieux - Longueur en bouche
- Variétés
- Arabica - Typica
- Préparation
- Café lavé
- Teneur en caféine
- 1,30 %
- Région
- Vallée Wahgi
- Continent
- Océanie
Le café Sigri est cultivé dans les Western Higlands.
La géographie montagneuse, les forêts équatoriales et le climat humide regroupent toutes les conditions nécessaires pour la production d'un café de grande qualité.
Une sélection rigoureuse de cerises de café permet d'obtenir un équilibre parfait entre l'acidité et la saveur douce du produit. Suite à la cueillette, les cerises subissent une fermentation de 3 jours interrompue toutes les 24 heures pour bénéficier d'un lavage soigneux mais évitant ainsi une fermentation excessive. Elles sont ensuite séchées au soleil puis triées.
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Un café harmonieux et persistant autour de notes de pain grillé, d'épices et d'amandes fraîches pour cette pure origine Papouasie Sigri.
L'attaque est franche, acidulée et gourmande. Le milieu de bouche offre une matière impressionnante et le goût final apporte une finesse aromatique surprenante. Bonne longueur en bouche pour ce café sélectionné pour notre édition de fin d'année.