Faire le choix du café biologique

Question santé, le Bio commence petit à petit à faire son chemin dans nos assiettes. Mais dans nos tasses ? A l’instar des autres aliments possédant le label bio, le café aussi se cultive en mode biologique. Et malgré quelques idées reçues sur les méfaits du café, s’il est consommé avec modération, le café possède de solides propriétés bénéfiques pour votre corps. D’autant plus s’il est bio !

Nous vous exposons ici les raisons de passer au café bio.

Le café bio est meilleur... pour vos papilles !

Le café bio, de par son mode de culture et la philosophie qui l’entoure, est un produit d’exception. Le mot d’ordre : qualité et non quantité ! De la cueillette manuelle à la torréfaction artisanale, le café bio est une boisson à la fraicheur incontestable, au goût préservé et aux arômes remarquables.

S’offrir la dégustation d’un café bio, c’est savoir contenter vos papilles délicates.

C’est clairement la première raison qui devrait vous pousser à choisir un café bio.

Et rassurez vous : le café bio existe sous toutes les formes : café bio en grain ou café bio moulu, voire café bio en dosettes ESE. Vous ne changez rien à votre façon de consommer votre café, c’est simplement le produit qui change.

Le café bio est bon pour votre santé

Contrairement à un café traditionnel, le café bio est cultivé sans apport chimique. Si le café traditionnel (non labellisé bio) possède les mêmes vertus, leur effet peut être diminué à cause du mode de production.

Le café bio est cultivé sur des terres qui ne doivent pas avoir été en contact avec des produits chimiques les 5 dernières années. Et on sait aujourd’hui à quel point les produits chimiques (engrais, désherbants, etc... peuvent être toxiques et dangereux pour la santé !,

A l’inverse, le café bio va permettre à ses composants de nous apporter saveurs et bienfaits pour la santé. La preuve : les cafés labellisés bio sont recommandés par les organismes de santé !

Le premier bénéfice du café est bien connu : le café procure de l’énergie dans les moments où on en a besoin. La caféine stimule le cerveau et frein l’endormissement. Parfait pour démarrer la journée et juste après manger.

Le café bio est anti-oxydant

Le café regorge d’anti-oxydants qui ont la faculté de prolonger certaines de nos cellules (et notamment dans nos organes vitaux). De nombreuses études évoque le fait que boire 2 ou 3 tasses de café bio par jour nous permettrait de vivre plus longtemps et en bonne santé. Cela pourrait être vrai, dans le cadre d’un mode de vie sain et équilibré bien sûr.

Le café est un anti-douleur naturel

Étonnamment, la caféine pourrait réduire la douleur, à raison de 250 mg de caféine. L’équivalent d’un double expresso en somme. C’est en tout cas ce que soutient une étude anglaise du Goldsmiths College de Londres.

En effet, la caféine entre dans la composition de médicaments anti-douleurs. Si vous avez mal à la tête, pourquoi ne pas avaler un double expresso ?

Le café améliore la santé cérébrale

L’institut Coffee & Health a mené son étude : les composants du café agissent comme un anti-inflammatoire au niveau de notre cerveau. Il ralentirait la dégradation des cellules cérébrales et notamment celles associées à la mémoire. Et si on pouvait diminuer de 20% les risques de développer la maladie d’Alzheimer ? C’est en tout cas les conclusions de cette étude.

Consommez responsable grâce au café bio

Consommer du café bio, c’est faire plaisir à vos papilles, soigner votre organisme. Mais c’est aussi consommer de manière responsable, dans le respect de la planète et des Hommes.

Dans le respect de la Nature

La nature sait bien faire les choses. La preuve : c’est elle qui a créé les caféiers ! Ces caféiers sauvages qui poussent très bien au sein de la nature, dans le respect de la biodiversité et des autres espèces naturelles. Car malheureusement, la culture intensive (de café mais aussi de tout autre produits alimentaires) induit la déforestation, la monoculture et l’agriculture intensive et in fine, elle détruit la biodiversité et participer au réchauffement climatique.

A l’inverse, consommer du café bio, c’est participer à recréer un écosystème sain, solide et résilient. C’est participer, à son échelle, à la préservation de l’environnement.

Dans le respect des hommes

Un autre aspect à ne pas négliger lorsque l’on souhaite devenir un consommateur responsable, c’est l’humain.

Derrière tout paquet de café, même bio, se cache des producteurs et des travailleurs qui ont récolté les grains ou participer à sa fabrication.

Est-ce que ces travailleurs ont été correctement rémunérés ? Comment ont été leurs conditions de travail ? Grâce au label de commerce équitable, en plus de consommer bio, vous vous assurez de valoriser le travail des travailleurs, partout dans le monde.

Le commerce équitable prône en effet des circuits courts, traçables, en préférant la qualité à la quantité et en assurant un revenu et une sécurité financières aux producteurs locaux.

Pour apprendre à choisir votre café, nous vous renvoyons à notre article "Comment bien choisir son café en grain ?"

En fonction de votre machine à café et de votre façon de consommer le café, vous ne choisirait en effet pas le même type de café.

En ce qui concerne plus spécifiquement le choix d’un café issu de l’agriculture biologique, alors il vous faudra quelques repères. Il vous suffit tout simplement de vous fier aux labels, dont c’est la raison d’être : un cahier des charges respecté et une visibilité auprès des consommateurs.

Le label AB pour « Agriculture Biologique ». Si vous souhaitez aller plus loin dans la démarche, sachez qu'il existe en plus des labels assurant le commerce équitable type Fair Trade ou Max Havelaar.

Découvrir notre gamme de cafés bio en grain ou moulu