Nos conseils

Recettes de cocktails à base de café

Les soirées d’été sont là !

Avec l’envie de prolonger les moments sur votre balcon ou votre terrasse. Pour changer un peu à l’heure de l’apéritif ou en dessert, découvrez nos recettes de cocktails à base de café Brûlerie d’Alré.

On aime son jeu de textures, un twist élégant et du café corsé !

Cocktail "Punch café"

On aime son jeu de textures, un twist élégant et du café corsé !

Dans une verre à martini, versez 2 cl de sucre de canne liquide,

Préparez un expresso bien corsé, et versez le lentement à l'aide du dos d'une cuillère pour créer deux jolies couches superposées.

Dans un shaker, montez un blanc d'œuf bien frais en mousse légère (shaker 3 bonnes minutes). Déposez cette mousse aérienne sur le dessus du cocktail à la cuillère.

Ajoutez une pincée de café moulu en finition : c'est subtil, graphique et résolument gourmand.

Un cocktail tout en contraste, entre douceur sucrée, intensité et texture veloutée ?

Expresso Mango Martini

L'équilibre entre la chaleur du café et la fraîcheur d'un cocktail fruité.

Préparez votre shaker : ce cocktail va faire sensation !

Versez un expresso encore chauf, 1cl de sucre de canne et 5cl de vodka mangue.
Shaker avec énergie, une dizaine de secondes. Servez dans un joli verre à pied.

Puis montez un blanc d'œuf seul au shaker jusqu'à obtenir une mousse légère,
que vous déposerez sur le dessus du verre.

Ajoutez une touche déco personnalisée : quelques grains de café,
une lamelle de mangue séchée...

Le café se réinvente, glacé et raffiné.

French Coffee Ice

Cocktail glacé et chic !

Dans un shaker rempli de glaçons, versez :

- 5 cl de cognac,
- 2 cl de liqueur de café,
- 1 cl de lait,
- 1 expresso.

Shakez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange bien frais, et serez immédiatement dans un verre élégant.

Résultat : un cocktail onctueux, puissant et rafraichissant, à mi chemin entre le digestif et douceur.

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.]