Nos conseils
Recettes de cocktails à base de café
Bientôt les soirées d'été et l'envie de prolonger les moments sur votre balcon ou votre terrasse.
Envie de changement pour une recette d'apéritif ou en dessert, nous vous présentons nos recettes de cocktails avec une base de café Brûlerie d'Alré.
Cocktail "Punch café"
On aime son jeu de textures, un twist élégant et du café corsé !
Laissez place à la créativité avec ce cocktail aussi beau que bon.
Dans une verre à martini, versez 2 cl de sucre de canne liquide,
Préparez un expresso bien corsé, et versez le lentement à l'aide du dos d'une cuillère pour créer deux jolies couches superposées.
Dans un shaker, montez un blanc d'œuf bien frais en mousse légère (shaker 3 bonnes minutes) Déposez cette mousse aérienne sur le dessus du cocktail à la cuillère.
Ajoutez une pincée de café moulu en finition : c'est subtil, graphique et résolument gourmand.
Un cocktail tout en contraste, entre douceur sucrée, intensité et texture veloutée.
Expresso Mango Martini
L'équilibre entre la chaleur du café et la fraîcheur d'un cocktail fruité.
Préparez votre shaker : ce cocktail va faire sensation !
Versez
un expresso encore chauf, 1 cl de sucre de canne et 5 cl de vodka
mangue. Shakez avec énergie, une dizaine de secondes. Servez dans un
joli verre à pied.
Puis montez un blanc d'œuf seul au shaker jusqu'à obtenir une mousse légère, que vous déposerez sur le dessus du verre.
Ajoutez une touche déco personnalisée : quelques grains de café, une lamelle de mangue séchée...
French Coffee Ice
Cocktail glacé et chic !
Dans un shaker rempli de glaçons, versez :
- 5 cl de cognac,
- 2 cl de liqueur de café,
- 1 cl de lait,
- 1 expresso.
Shakez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange bien frais, et serez immédiatement dans un verre élégant.
Résultat : un cocktail onctueux, puissant et rafraichissant, à mi chemin entre le digestif et douceur.
[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.]
Si vous n'avez pas envie de shaker, mais envie d'épater vos invités avec une boisson estivale en digestif, c'est par ici que vous découvrirez notre Punch Café prêt à déguster !
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