Torréfié à la commande
Infos pro
Une grande histoire de cafés, l’ADN de la maison
Fruit d’une rencontre fortuite et d’un blend parfait infusé d’amour et de grains de café entre Claudine Hébert et Michel Noslier, la Brûlerie d’Alré ouvre ses portes en 1971 sur la commune d’Auray. Torréfactions maison et goût du partage sont mis à l’honneur au sein de l’entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire. Cette culture de proximité des cafés de grande qualité reste ainsi, depuis trois générations, le fil conducteur de la brûlerie. Artisans torréfacteurs de père en fils, la brûlerie dévoile une gamme variée de cafés créations ou pures origines disponible sur la boutique en ligne et au sein des cinq boutiques régionales.Aujourd’hui dirigé par Jimmy Hébert, l’atelier de torréfaction artisanale poursuit l’œuvre familiale initiée il y a plus de 50 ans, en proposant des arômes de grande qualité, travaillés avec finesse, pour sublimer chaque variété de café Arabica.
Moments de partage ou instants suspendus, le café
se fait rituel et la Brûlerie d’Alré accompagne
chaque dégustation d’arômes uniques.
Nos cafés
Découvrez notre gamme de cafés de qualité, à déguster dans le quotidien comme dans l’exceptionnel.
50 ans de tradition familiale
19
71
Claudine Hébert et Michel Noslier ouvrent la Brûlerie d'Alré, rue Barré à Auray
Claudine Hébert et Michel Noslier ouvrent la Brûlerie d'Alré, rue Barré à Auray
19
77
Inauguration d’un nouvel atelier de torréfaction de 1 000 m2, zone du Kenyah à Plougoumelen
Inauguration d’un nouvel atelier de torréfaction de 1 000 m2, zone du Kenyah à Plougoumelen
19
82
Erik Hebert, fils de Claudine Noslier, reprend l’entreprise familiale
Erik Hebert, fils de Claudine Noslier, reprend l’entreprise familiale
20
18
Tombé dans le marc de café dès l’enfance, c’est au tour de Jimmy d’intégrer la maison. Entouré de plus de 50 collaborateurs passionnés, ils continuent aujourd’hui d’écrire
la grande histoire de cafés de la Brûlerie d’Alré.
et l’Histoire continue...
Bénéfices
Ce qui fait
notre différence...
-
1
savoir-faire artisanal, transmis depuis trois générations -
50
collaborateurs passionnés -
300
tonnes de café torréfié chaque année -
25
cafés d’exception -
5
boutiques à découvrir à Auray, Vannes, Lorient, Quimper et Nantes
Un savoir-faire
authentique
transmis de père
en fils
Des gammes de cafés savoureux et un service sur-mesure fondent l’expérience Brûlerie d’Alré. Créateur de liens et d’émotions, le café développe sa dimension humaine dans notre maison et s’incarne grâce à une équipe passionnée et à l’écoute.
De cette proximité naissent la fidélité et la confiance de nos clients.
Espaces de découvertes physiques et en ligne. Du grain à la tasse, la maison vous accompagne vers le choix le plus en accord avec votre palais et la méthode d’extraction choisie (piston, filtre, italienne, dosettes ESE, capsules, etc.). Des conseils qui peuvent faire toute la différence à la dégustation.
Les engagements
qui font la différence
Qualité
Au-delà de notre savoir-faire, la qualité de notre gamme de café passe par une sélection rigoureuse des grains. Les cerises de café sont récoltées manuellement à maturité, puis séchées au soleil afin de révéler le terroir d’origine et la palette aromatique associée. Nous travaillons main dans la main avec les coopératives partenaires pour proposer des dégustations riches en saveurs et de qualité constante.
Proximité
Des gammes de cafés savoureux et un service sur-mesure fondent l’expérience Brûlerie d’Alré. Créateur de liens et d’émotions, le café développe sa dimension humaine dans notre maison et s’incarne grâce à une équipe passionnée et à l’écoute. De cette proximité naissent la fidélité et la confiance de nos clients.
Conseil
Espaces de découvertes physiques et en ligne. Du grain à la tasse, la maison vous accompagne vers le choix le plus en accord avec votre palais et la méthode d’extraction choisie (piston, filtre, italienne, dosettes ESE, capsules, etc.). Des conseils qui peuvent faire toute la différence à la dégustation.
Ces articles devraient
vous intéresser...
Le café dans les règles de l’art
Les grains de café en provenance des quatre coins du globe sont torréfiés quotidiennement et de façon artisanale, au sein de notre atelier.
C’est durant cette étape phare que se crée l’alchimie permettant de révéler les identités aromatiques propres à chaque variété.
L’éveil du café
Dans cet espace de création, le savoir-faire a aiguisé les sens des artisans torréfacteurs de la maison, il faut être attentif au son du grain, à ses effluves et à sa couleur. La torréfaction se fonde sur l’écoute, le ressenti et le geste sûr, pour mettre en valeur un café vivant et faire de chaque tasse une expérience de qualité portant la signature Brûlerie d’Alré.
Des arômes conservés
Nos blends sont le fruit d’une méthode artisanale unique et de recherches audacieuses de la part de nos maîtres torréfacteurs.
Fraîchement torréfiés en grain, moulus en dosettes ou en capsules, les cafés élaborés dans notre atelier offrent des dégustations authentiques et généreuses, mettant en lumière des notes aromatiques préservées.