Café Papouasie Nouvelle-Guinée Sigri

Papouasie Sigri

8,75 €

Intensité
Grain Grain Grain Grain Grain Grain Grain Grain Grain Grain
Notes aromatiques
Amandes fraîches - Pain grillé

Un café harmonieux et persistant autour de notes de pain grillé, d'épices et d'amandes fraîches. L'attaque est franche, acidulée et gourmande. Le milieu de bouche offre une matière impressionnante et le goût final apporte une finesse aromatique surprenante. Bonne longueur en bouche.

Les dosettes ESE sont compatibles avec la majorité des machines expresso (non compatibles senseo®).

Conditionnement : 25 dosettes
Quantité

La Brûlerie d’Alré est issue d’une grande tradition familiale de passion pour le café et d’envie de le partager avec le plus grand nombre.
L’histoire de l’entreprise repose sur une recherche permanente de qualité, un nuage de poésie en plus.
C’est avec ces mêmes valeurs que La Brûlerie d’Alré vous propose de découvrir ses thés et infusions pour un instant de plaisir.

Caractéristiques et origine

Intensité
8/10
Notes aromatiques
Amandes fraîches - Pain grillé
Altitude de plantation
1 600 m
Caractère gustatif
Harmonieux - Longueur en bouche
Variétés
Arabica - Typica
Préparation
Café lavé
Région
Vallée Wahgi
Continent
Océanie

Le café Sigri est cultivé dans les Western Higlands.
La géographie montagneuse, les forêts équatoriales et le climat humide regroupent toutes les conditions nécessaires pour la production d'un café de grande qualité.
Une sélection rigoureuse de cerises de café permet d'obtenir un équilibre parfait entre l'acidité et la saveur douce du produit. Suite à la cueillette, les cerises subissent une fermentation de 3 jours interrompue toutes les 24 heures pour bénéficier d'un lavage soigneux mais évitant ainsi une fermentation excessive. Elles sont ensuite séchées au soleil puis triées. 

 

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