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Papouasie Sigri
10,50 €
- Intensité
-
- Notes aromatiques
- Amandes fraîches - Pain grillé
Un café harmonieux et persistant autour de notes de pain grillé, d'épices et d'amandes fraîches pour cette pure origine Papouasie Sigri.
L'attaque est franche, acidulée et gourmande. Le milieu de bouche offre une matière impressionnante et le goût final apporte une finesse aromatique surprenante. Bonne longueur en bouche.
Les dosettes ESE sont compatibles avec la majorité des machines expresso (non compatibles senseo®)
La Brûlerie d’Alré est issue d’une grande tradition familiale de passion pour le café et d’envie de le partager avec le plus grand nombre.
L’histoire de l’entreprise repose sur une recherche permanente de qualité, un nuage de poésie en plus.
C’est avec ces mêmes valeurs que La Brûlerie d’Alré vous propose de découvrir ses thés et infusions pour un instant de plaisir.
Caractéristiques et origine
- Intensité
- 8/10
- Notes aromatiques
- Amandes fraîches - Pain grillé
- Altitude de plantation
- 1 600 m
- Caractère gustatif
- Harmonieux - Longueur en bouche
- Variétés
- Arabica - Typica
- Préparation
- Café lavé
- Région
- Vallée Wahgi
- Continent
- Océanie
Le café Sigri est cultivé dans les Western Higlands.
La géographie montagneuse, les forêts équatoriales et le climat humide regroupent toutes les conditions nécessaires pour la production d'un café de grande qualité.
Une sélection rigoureuse de cerises de café permet d'obtenir un équilibre parfait entre l'acidité et la saveur douce du produit. Suite à la cueillette, les cerises subissent une fermentation de 3 jours interrompue toutes les 24 heures pour bénéficier d'un lavage soigneux mais évitant ainsi une fermentation excessive. Elles sont ensuite séchées au soleil puis triées.
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Les dosettes ESE sont compatibles avec la majorité des machines expresso (non compatibles senseo®)