Cafetière CHEMEX

Profitez d'un moment agréable entre amis grâce à cette cafetière tendance.

La Chemex contribue à faire ressortir toute la douceur et la complexité aromatique de vos cafés.
Son utilisation simple et son design élégant fera la joie des amateurs de bon café et de beaux objets.

Elle permet d'obtenir un excellent café filtre !

Disponible en 3 tasses ou 6 tasses. 

Vendue sans filtres.

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46,90 € TTC

  • Brûlerie d’Alré, torréfacteur Breton depuis 1971
  • Besoin d’un conseil : contactez-nous au 02 97 50 59 34

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Note de dégustation

Mouture:  Moyenne
Quantité: Entre 7 et 10 g par 100ml d’eau (100ml correspondant à une tasse de café).
Eau: Non bouillante (90-95°C)

 

Utilisation : Rien de plus simple !

Etape 1 : Utilisez un café moulu ou un moulin pour moudre votre café en grains.

Etape 2 Placez le filtre. Les filtres sont pré-pliés en quatre feuilles : séparez-les en deux avec d’un côté une feuille et de l’autre trois feuilles. Mettez le côté le plus épais (les trois feuilles) contre le bec verseur.

Etape 3 : A l’aide d’une bouilloire, humidifiez le filtre, ensuite jetez l’eau qui s’est écoulée dans la Chemex.
Cette étape permet de préchauffer la Chemex et d’éliminer le goût du filtre.

Etape 4 : Ajoutez le café moulu: une grosse cuillère à soupe par tasse (100ml d’eau), soit 7 à 10 g par 100ml d’eau, selon la concentration souhaitée.

Etape 5 : Arrosez le café en partant du centre vers l’extérieur en tournant en spirale pour imbiber le café d’eau. Attendez 1 minute pour que le café révèle un maximum d’arômes, puis recommencez à verser l’eau en reproduisant les mêmes mouvements. Versez l’eau en deux ou trois étapes.

Etape 6 : Attendez la fin de l’extraction puis enlevez le filtre. Vous n’avez plus qu’à déguster !

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