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Ethiopie Djimmah
5,20 €
- Intensité
-
- Notes aromatiques
- Boisées - Chocolatées
Le café Djimmah est un café de caractère, sauvage qui développe en bouche une belle matière qui laisse percevoir des notes boisées et chocolatées. Un arôme puissant tandis que sa saveur est simple et naturelle.
Café 100% arabica
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Moulu à la commande
pour vous garantir la fraicheur du produit
Nos sachets fraîcheurs
avec zip et valve pour préserver les arômes
Conseil personnalisé
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Caractéristiques et origine
- Intensité
- 8/10
- Notes aromatiques
- Boisées - Chocolatées
- Altitude de plantation
- 1 000 - 1 200 m
- Caractère gustatif
- Sauvage
- Variétés
- Arabica - Typica
- Préparation
- Café nature
- Grade
- 5
- Teneur en caféine
- 1,5 %
- Région
- Djimma
- Continent
- Afrique
Les plantations de djimmah sont situées dans la province de Kaffa au Sud Ouest de l’Ethiopie, berceau de toutes les péninsules arabicas du monde. Avant l’apparition de l’homme, dont les vestiges les plus anciens ont été découverts en Ethiopie, le caféier faisait déjà partie de la flore sauvage de la région du lac Tana. Contrairement à la plupart des arabicas souvent traités par voie humide, cet arabica à la particularité d'être traité par voie sèche sur des tissages de nattes donnant une tasse étonnement sauvage.
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